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Würzsoßen - Herbadox und Worcestershiresauce
Worcestershiresauce
Worcestershiresauce (auch Worcestersauce) (sprich: 'wuuster') ist eine klassische englische Würzsauce, die von Lea & Perrins seit 1838 hergestellt wird. Worcestersauce wird nichtsdestoweniger auch von anderen Firmen bube der identisch sein Bezeichnung angeboten.
Das genaue Medikation ist strenggehütetes Firmengeheimnis. Bestandteile sind u.a. Essig, Zucker, Salz, Sardellen, Zwiebeln, Tamarinde, Senf, Pfeffer, Cayennepfeffer, Ingwer, Gewürznelke, Curry, Paprika, Sherry und Sojasauce. WDie genaue Komposition ist Firmengeheimnis. Worcestersauce reift über verschiedene Jahre in geschlossenen Behältern. Worcestersauce ist dünnflüssige, tiefbraune und hocharomatisch.
Worcestershiresauce sollte alldieweil seines besonderen Eigengeschmacks vorsichtig dosiert werden.
Sauce Herbadox
Sauce Herbadox ist des weiteren wie Worcestersauce eine klassische Sauce. Sauce Herbadox schmeckt aber armotischer und feiner als Worcestershiresauce. Herbadox ist ein klassischer Teil von Tunke Béarnaise.
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Index
Wuerzsossen Chutney Relish
Wuerzsossen Fischsosse
Wuerzsossen Herbadox Worcestershiresauce
Wuerzsossen Ketchup
Wuerzsossen Maggi Wuerze
Wuerzsossen Mayonnaise
Wuerzsossen Sojasosse
Wuerzsossen Tabasco Sosse
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