Novel Food = Schöne neue Lebensmittel-Welt?

Unter "Novel Food" versteht man Lebensmittel, die entweder
a) noch nicht auf dem europäischen Markt waren ("Designer Food")
oder
b)Erzeugnisse, die unter Einsatz gentechnische veränderter Organismen (GVO) hergestellt werden.

Beispiele für a)

• Künstliche Verbindungen wie unverdauliche Fett-Ersatzstoffe, die zwar wie Fett testen aber kalorienfrei sind (z.B. "Olestra")
• Schimmelpilzprodukte (z.B. "Quorn") als vegetarischer Fleischersatz

Beispiele für b)

• Herbizidtolerante Sojabohnen
• Transgene Tomaten mit verlängerter Haltbarkeit ("Flavr-Savr-Tomate")

Für solche Nahrungsmittel bzw. Ingredienzen ist eine, von der EU verordnete, Brandmarkung vorgesehen. Dieser "Novel-Food-Verordnung", die seit Mai 1997 in Kraft ist, sieht Kennzeichnungen bei bzw. für folgende Nahrungsmittel vor:

• Lebende, gentechnisch veränderte Organismen und Produkte, die diese beinhalten (z.B. Bier, Joghurt, Käse, Gentech-Gemüse).
• Zutaten, die neue Molekülstrukturen aufführen (z.B. Fettsäuren wie "Olestra").
• Lebensmittel, die aus Mikroorganismen, Pilzen oder Algen bestehen oder aus diesen isoliert wurden (z.B. "Quorn").
• Produkte, deren Komposition oder Organisation aufgrund die Verarbeitung verändert wurden (z.B. bei der Hochdrucksterilisation).
  

Die Idee, Nahrung künstlich herzustellen, ist kein Fabrikat der heutigen Zeit. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts gab es Vorläufer des Designer Foods.

Lebensmittel-Welt? Food Novel Neue Schöne

Novel Food = Schöne neue Lebensmittel-Welt?

Unter "Novel Food" versteht man Lebensmittel, die entweder
a) noch nicht auf dem europäischen Markt waren ("Designer Food")
oder
b)Erzeugnisse, die unter Einsatz gentechnische veränderter Organismen (GVO) hergestellt werden.

Beispiele für a)

• Künstliche Verbindungen wie unverdauliche Fett-Ersatzstoffe, die zwar wie Fett testen aber kalorienfrei sind (z.B. "Olestra")
• Schimmelpilzprodukte (z.B. "Quorn") als vegetarischer Fleischersatz

Beispiele für b)

• Herbizidtolerante Sojabohnen
• Transgene Tomaten mit verlängerter Haltbarkeit ("Flavr-Savr-Tomate")

Für solche Nahrungsmittel bzw. Ingredienzen ist eine, von der EU verordnete, Brandmarkung vorgesehen. Dieser "Novel-Food-Verordnung", die seit Mai 1997 in Kraft ist, sieht Kennzeichnungen bei bzw. für folgende Nahrungsmittel vor:

• Lebende, gentechnisch veränderte Organismen und Produkte, die diese beinhalten (z.B. Bier, Joghurt, Käse, Gentech-Gemüse).
• Zutaten, die neue Molekülstrukturen aufführen (z.B. Fettsäuren wie "Olestra").
• Lebensmittel, die aus Mikroorganismen, Pilzen oder Algen bestehen oder aus diesen isoliert wurden (z.B. "Quorn").
• Produkte, deren Komposition oder Organisation aufgrund die Verarbeitung verändert wurden (z.B. bei der Hochdrucksterilisation).
  

Die Idee, Nahrung künstlich herzustellen, ist kein Fabrikat der heutigen Zeit. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts gab es Vorläufer des Designer Foods.

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