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Kräuter für die Küche - Küchenkräuter
Schon seit Anbeginn der Menscheit benutzen Volk Kräuter zur Besserung und zum Kochen. Die in den Kräutern enthaltenen Wirkstoffe und ätherischen Öle guthaben und heilsame als auch geschmacksgebende Wirkung.
Leider ist viel Können über Kräuter in der Neuzeit verschollen gegangen. Erst in der jüngsten Zeit besinnen sich jede menge Volk nochmals auf das uralte Fähigkeit über Kräuter und hinstellen Kräuter wiederum zur Heilung und VerhüTung von Krankheiten ein. Auch in der Küche entdecken erneut diverse vergessene Kräuter Einzug und vielerorts findet man wiederholt Kräutergärten oder Blumentröge, die mit Heil- und Würzkräuter bepflanzt sind.
Um den GüLtigkeitsbereich dieser kleinen Einführung in die Welt der Küchenkräuter un zu sprengen, sind wir bedauerlicherweise gezwungen, aus der kaum unüberschaubaren Anzahl der Küchenkräuter verschiedene der in der einheimischen Küche bekannteren Kräuter auszusuchen:
- Petersilie
- Schnittlauch
- Basilikum
- Bohnenkraut
- Borretsch
- Dill
- Estragon
- Kapuzinerkresse
- Kerbel
- Koriander
- Majoran
- Kümmel
- Lorbeer
- Oregano
- Rosmarin
- Salbei
- Thymian
- Zitronenmelisse
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Kuechenkraeuter 2
Kuechenkraeuter
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